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安永鮮物提供的櫻花蝦，重量只有120g，不過該玩的一次玩個夠，我嘗試
這一道「櫻花蝦香菜蛋捲」，黃綠紅搭配，效果還不錯。
作法：
一、 雞蛋3顆，加醬油15ｇ、味淋15g、水30g、香菜末少許，用筷子來回
劃10次。
二、 玉子燒鍋，輕輕塗上一層油，倒入1/3蛋液，由上往下捲起。
三、 最後一次蛋液，在靠近鍋柄處，鋪上一層炒熟的櫻花蝦，捲起時，櫻
花蝦即在蛋捲上方。
四、 將蛋捲切成7片，外圍5片，中間放2片。
五、 小黃瓜切10圓片，5 片圍中間，5片補外圈空隙，上面綴上蕃茄片。
六、 最後，將炒過的櫻花蝦，鋪在中間，綴上辣椒片和香菜即成。
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