好色食療便當100變作者洪彩鑾的家

    餐桌，不只是家人凝聚情感的所在，更是我家每天早上7 點

        半，便當秀的舞台。去年10月，老公和女兒抱怨吃膩了外售便當

        ，又不愛熱便當，於是，興起我做日式便當的念頭，因為常去日

        本旅行，所以已習慣吃冷便當，只需精選和風飯盒即可，做來相

        當得心應手。

                  每天早上，我用紅蘿蔔、南瓜、甜菜根、或各色蔬菜汁，幫

          米染色做畫，彩椒做花籬、油菜花排花田、用玉子燒煎出，變化

          萬千的蛋絲和蛋捲，即使材料類似，父女二人的便當，因為排盤

          不同，出現的圖騰，也有不同風格，就著落地窗自然光，我幫出

          產的便當拍照，po上網詳載飲食日記，讓遠在台南的兒子，加入

          流口水的行列。

                  父女邊吃早餐，眼睛忍不住探看，今天便當是何主題，即便

          寒流來襲，仍樂此不疲，為的是想保有高纖低卡，豪華瘦身餐的

          原貌。最後用在伊豆高原旅行時，一家藍染公司社長夫婦，所贈

          的紀念方巾包盒，綴上自家種的菊花枝、蔓性玫瑰，或是四季海

          棠就完成了，讓人驚豔幸福的餐桌，隱藏著我對家人無限的心意.