南瓜β-胡蘿蔔素,含量是瓜類之冠,它除可防癌,還具

         有保護心臟、血液系統的作用,並增強黏膜及皮膚的健康與抵

         抗力,最方便攝取,莫過於煮成南瓜飯了,甜甜口感,加上一

          點創意,馬上成為餐桌上最受吸睛的主角喔

         材料:南瓜一小塊、雞蛋2顆、米2杯、油3滴、海苔芝麻香鬆適

                     量。

        做法:

      一、      南瓜含皮切小塊,加2杯半水,入果汁機中打成南瓜泥,

                    倒入洗好的米中, 滴上3滴油煮成南瓜飯。

      二、      平底鍋中,薄薄擦上一層油,將加薄鹽的蛋白和蛋黃,

                     分別煎成二張薄蛋皮。

      三、      取一小碗,先鋪二層蛋黃皮,再鋪一層蛋白皮,中間放

                     入南瓜飯。

      四、      反扣盤中,用小刀均勻在蛋皮上,劃四刀成八片,往外

                   翻開成花瓣

五、      在南瓜飯中,撒上海苔芝麻香鬆即成南瓜花飯。










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好色食療便當100變作者洪彩鑾的家

hung3266440 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

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  • 美子
  • 好漂亮的南瓜(太陽花)
  • 謝謝美子.

    hung3266440 於 2011/11/07 21:36 回覆

  • sunny
  • 雞蛋是葷的喔    所以抗爭時有人拿雞蛋去丟     就是因為它臭不可聞    動物性蛋白對身體不好   還是不要吃吧 尤其這篇又是登在佛教雜誌   更是不妥呢
  • 也些人是吃蛋奶素,我吃肉不多,但以護理人員的角度來看,它是很好的蛋白質來源喔,至於登載福報,想必師父已考量過了,這點我尊重她的決定.

    hung3266440 於 2011/11/07 21:36 回覆

  • 蜜兒
  • 24日的福報?
    還在我家信箱呀
    等等下去拿上來
    我最愛吃南瓜了
    也恭喜妳
  • 碧昇園
  • 美得讓捨不得吃
    我家今年南瓜大豐收,我也要來試做
     
  • lumame
  • 此則為私密回應
  • 此則為私密回覆

    hung3266440 於 2011/11/07 21:36 回覆

  • kodo
  • 好美的南瓜飯..真有創意...
  • ~過客~


  •   專程帶  +   來看妳
     
                                  祝 . . . 假日愉快

  • Mooto
  • 太美了!

    應該頒奧斯卡獎給妳!
  • lumame
  • 真是賞心悅目.
    色香味齊全.
  • 天工開物
  • 好美的南瓜花~~下次一定要來試試
     
     
  • priceless
  • 與有榮焉
  • 哇,好快.

    hung3266440 於 2011/11/07 21:36 回覆