好色食療便當100變作者洪彩鑾的家

                生平第一次做包子，卻敗給最熟悉的紫山藥，以為蒸熟後會和南瓜

        一樣，結果有些壓不成泥，於是茄子不滑順，南瓜不是盛產季，顏色不

        夠豔，讓我想做成柑橘包失算，色彩讓我有些失望呢﹗

               初次做三色包，內包韭黃豬肉，理論知道，但菠菜、南瓜、紫山藥

       做成的外皮，柔軟度不一樣，成果有待改善。

               倒是臨時起意的內餡，效果出奇的好，紫山藥切丁蒸熟加糖拌勻即

           成內餡；南瓜皮包的是自己初次調的黑芝麻內餡，小火炸豬油一斤才

           25 元「怕吃到劣質肉品只好自己做」，取出100g油加100g糖及150g

           黑芝麻拌勻，滑潤有不太甜，剩下的豬油，續入紅蔥炸香，炒地瓜葉時

           放一些，和素蠔油拌勻，就是人間美味，我曾在屏東萬巒豬腳店吃過，

          那滋 味絕倫呢。

                                               迷你版--紫山藥黑芝麻包子

                                   南瓜和紫山藥饅頭，效果也不錯。

               3顏色各600g中筋麵粉去做，結果「一發不可收拾」想休息都沒辦

          法，加上想解決3種內餡，餐桌上包子饅頭，堆得像小山丘，趕緊請左

鄰右舍幫忙吃。

                                              第N籠三色饅頭又出爐了。

                                         南瓜韭菜豬肉包，口味清淡。

               這道南洋口味的炒蝦仁，用雅加達朋友寄來的珈哩、泰式魚露、蕃茄  

       醬炒成，味道非常濃郁好吃，忙著試吃各種包子，結果拍完照忘了吃，最 

       後，整盤送給對門發育中的雙胞胎。

              做包子皮剩下的一塊南瓜和皮，我用奶油炒香洋蔥後放入同煮後，加

      點鹽調味，用果汁機打成泥，最後用蝦仁和碗豆仁綴飾即成。