難得回家的兒子，睡到中午方醒，看到水果和黃金鼠才上一半，就
喊暫停，但是好不容易有食客，我還是忍不住-------又做了二道菜。
用一顆蘋果、一顆芭樂、一粒蓮霧和二粒柳丁，竟然切出這麼一大
盤，兒子看傻眼了，最近水果超甜，柳丁這種切法，完全不沾手，吃的
人很幸福﹗
用酒釀、桂圓、黑芝麻湯圓、蛋，煮成的酒釀湯圓，在寒冷的早
上來上一碗，全身馬上暖呼呼，那種滿足自不在話下了。
蒸過的黃金鼠和螺絲捲，鬆軟又可口。
我喜歡幫米飯染色，每天吃不一樣的東西，都是一種驚喜，熱騰
騰的地瓜飯，香甜好吃，一條地瓜可以做出二道菜呢。
昨天到龍潭吃活魚5吃，餐廳附上一道梅漬地瓜，讓人眼睛一亮，
今天我將紫山藥、地瓜、南瓜切塊蒸熟，放入用紫蘇梅、冰糖、少許醬
油及水煮開的平底鍋中，煮一分鐘及連湯撈起浸泡，味道一模一樣，過
年家庭主婦可以做這道菜，省時省事又討喜。
因為我不吃牛肉，只有兒女在家，才會用新鮮蕃茄、義大利蕃
茄麵醬罐頭、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、蔥薑、醬油，細火慢燉上一鍋
茄汁牛肉，用來燴飯吃頗受愛戴。
毛豆的蛋白質在動物試驗中，已證實具有降低血液中膽固醇、中性脂
肪等功效，可以減少脂肪和礦物鹽沉積於動脈血管，預防動脈硬化。其蛋
白質於胃腸消化過程中，分解所產生的胜類(Peptides)，有強力降低血壓的
成分，同時也有腦內嗎啡物質的生成，具有鎮痛、催眠、抑制神經興奮等
作用，亦有延年益壽的功效。毛豆富含維生素B群，可以幫助飲酒之後的
酒精代謝，加上食物纖維含量很多，恰如濃縮蔬菜，可促進胃腸蠕動，預
防便秘。
我用一顆蛋炒香後，續入新鮮蕃茄，黑豆腐，毛豆，加入蕃茄醬和
醬油略煮，即可做成營養滿分又低卡的茄汁黑豆腐，拌飯吃真棒。
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