好色食療便當100變作者洪彩鑾的家

                 這盤三色糕，看似難其實很簡單，在來米粉半斤、樹薯粉半杯、鹽

         一點點、砂糖半杯混勻後分成三份，取菠菜汁、黃椒汁各一杯、三合一

         咖啡粉一包溶於一杯水中，分別倒入粉中做成三色。

                 在蒸鍋中放入三個碗，水開後，三個顏色各倒入一層，蒸3-5分凝固

          後，再倒入一層不同顏色再蒸，就這樣將粉漿排列組合蒸成多層糕。

                 涼後，用刀從碗中間畫一線，並從碗緣刮一圈，粿就會倒出，去除

          邊緣切塊，再用壓糢做心型即成。

                   蒸粿變化多端，先想好想呈現何種顏色，邊做家事邊倒一層，其

            實並不費時，成本也低，我的樂趣在於享受做看成果，鄰居們總是當

            小白鼠，老是吃到一些奇奇怪怪的創作，這粿總共有六家鄰居吃到。

                      用紅椒汁拌澄粉和樹薯粉做的皮，包上豬肉調餡，顏色鮮豔效

              果好，就是缺乏黏性太難包了。