好色食療便當100變作者洪彩鑾的家

               南瓜含較高的有胡蘿蔔素及鈷的成分，有補血作用，近代營養學

        和醫學表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高

         人體免疫能力，常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，預防中風，因

         南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質

油脂，防止血管動脈硬化，具防癌、美容和減肥作用。

                   今天其實只想吃南瓜飯，南瓜皮和肉打汁後，順手用汁和米酒，

              加了黑棗、桂圓、枸杞、糖做成這道補血的黑棗桂圓南瓜米糕，當

點心吃不錯喔。

                        既然泡了糯米，乾脆用南瓜汁染色，再將南瓜切細丁，用加了蔥

                薑、香菜、白胡椒粉、素蠔油和鹽調的內餡，做成這南瓜親子珍珠

                丸。

                       南瓜含有豐富的糖類和澱粉，所以南瓜吃起來又香又甜，今天這

                碗南瓜飯，本想只吃一半，但挾上紫蘇梅醬瓜燒肉和梨山菠菜，竟然

                把它吃光光了，到現在仍口齒相甜呢。

                        南瓜皮營養豐富，只要算好煮幾杯米，就加幾杯水下去打汁，再

                 過濾，然後再切些南瓜肉，一起下去煮，就成了這碗南瓜親子飯了。

                          過濾的南瓜渣，可不要浪費喔﹗加些麵粉、糖、一小匙酵母

                  粉，即可做成南瓜餅喔﹗我總共做了十幾個，還分送對門鄰居，栗

                  子喜歡蜂蜜，所以做成蜂蜜南瓜餅當早餐。

                         我喜歡黑糖風味，所以換成黑糖南瓜餅，真是好吃呢﹗親愛的格

                  友們，醫食同源，請多多用食療來照顧家人和自己的健康喔。