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颱風來襲，想吃蔥油餅，參訪美食達人阿芬家，看到蔥油餅配方
非常簡單，於是用240g熱水燙「低筋麵粉300g+高筋麵粉100g+ 鹽7g+
糖 20g」揉成三光，鬆弛30分鐘後，分成10個桿圓，再刷油、撒黑
胡椒粉、蔥花捲起再醒30分鐘即成，因為有微微甜味和辣味，這盤
是加蛋、辣油和素蠔油，口感真是不錯哪﹗
這盤蔥油餅煎的時候，接了一通詢問門診看病電話，覺得煎
得不漂亮，原本不想拍照片，沒想到一咬味道出奇好，於是趕
緊拍下分享。
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