這是用林美慧老師的鹹蛋糕配方做的看似已打夠的糕體

                   蒸熟後不夠鬆軟但加上玉米、彩椒、香菇肉燥,吃起來倒

                    蠻不錯的,小栗子喜歡玉米,說毒奶事件後,想要吃啥還是自

                    家做安心,剛好樓上鄰居經過家門,拿了三塊請她,此時即使

                    做得不怎麼樣,比平常更受歡迎了,因為把關之故。

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好色食療便當100變作者洪彩鑾的家

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留言列表 (6)

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  • Ann
  • 我想星期4 小孩都放假來做....
    忘了問  水要幾杯.....
     
  • 蛋糕是不放水的喔.

    hung3266440 於 2011/11/07 22:35 回覆

  • 天星海頓
  • 洪姐真的是萬能廚娘~~甚麼都會做哪!
  • 閒著沒事,拿食譜練功夫囉!不想工作,這種美食,最值得浪費時間,可惜這蛋糕做得不算成功,尚待努力.

    hung3266440 於 2011/11/07 22:35 回覆

  • Ann
  • 大姐
    蛋白和蛋黃 不用分開打嗎...
  • 林老師的書中,是一起打的,但要30分鐘喔!我偷懶大概只有10分鐘,難怪發不好,希望妳能成功.

    hung3266440 於 2011/11/07 22:35 回覆

  • Mooto
  • 彩糕!開眼界了!
  • 可以吃,味道也不錯,但並不算成功,糕體要打久些,下次再努力些.

    hung3266440 於 2011/11/07 22:35 回覆

  • 小悅悅
  • 可以分享這鹹蛋糕的做法嗎?
    我也喜歡吃鹹蛋糕,比較不會那麼死甜。
  • 這是用5個蛋打5分鐘,將 1又1/2杯細白糖分3次倒入,再打約30分呈乳白色,即可將1又1/2杯低筋麵粉輕輕拌入,再倒一半至裝玻璃紙容器,中大火蒸8分,再倒肉燥鋪平,然後將剩下倒入,上面撒玉米粒和紅椒末續蒸8分鐘,裝盤時放香菜即可,祝妳做成功.

    hung3266440 於 2011/11/07 22:35 回覆

  • 美子
  • 嗯~美子聞香而來那~~偶就不客氣嘍!
  • 請用,美子的攪拌器真該開工了.

    hung3266440 於 2011/11/07 22:35 回覆