今天黑芝麻鮮奶大餅是用「中筋麵粉250g、酵母4g、泡打
粉3g、小蘇打1g、糖30g、黑芝麻75g、鮮奶125g」打麵糰，放
至30分鐘後，手揉一些乾粉，用桿麵棍桿薄一些，再用叉子插
些洞透氣，稍後片刻，用不抹油平底鍋，蓋鍋開微火慢烙，火
太大中心不熟，3分鐘左右翻面蓋鍋，烙至二面黃褐有香氣，
切塊就可享用了，這是為了自己的骨質疏鬆和黑髮做的，
今天的口感，外酥內軟，營養滿點甜份不高，還不錯吃喔。
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