大年初一午餐-----------祝福您大吉大利! @ 好色食療便當100變作者洪彩鑾的家

經過連續六天大掃除，終於……終於，家恢復了明亮几淨

每到過年，我家冰箱變得更寬敞好用，因為我最怕吃剩菜，年前

算好比平時更少的菜，這樣天天都過得很健康，這是用一顆蛋爆

香，和紅蘿蔔絲、韭黃一起翻炒，只需黑胡椒粉和鹽調味，對腸

道通暢非常好喔。

                                                       這道茄汁豆皮，材料和調味都很簡單，孫兄和翔子
                                               卻讚不絕口，爆香老薑後，倒入一整顆大蕃茄和三張豆
                                               皮，加糖、醬油、黑胡椒粉、鹽，和一匙用花椒和辣椒
                                               粉做的辣油，以及九層塔即成喔。

今天的主菜，其實是這道從東京帶回來的蕃茄咖哩塊，用

                    橄欖油爆香蒜片，加入雞翅.雞腿肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、
                                          栗南瓜燉煮至熟後，加入一小塊巧克力、半盒咖哩塊，就成了
                                          濃郁十足的茄汁咖哩雞囉，配著由烏骨雞燉煮白蘿蔔，和泡菜
                                          紅麴丸子，做法超級輕鬆呢。