甜柿盛產，天天同切法自覺乏味，靈機一動換上如此呈現，黃綠
柳丁、甜柿、香蕉和葡萄乾、視野馬上翻新。
同樣盛產的柑橘類水果-柳丁、橘子，為最佳的維生素C來源，更
可抗氧化預防老化，強化免疫系統，抑制腫瘤細胞生長可多攝取，切
前外皮應清洗乾淨。
這是我做過最好吃的一次Q疙瘩，全是無心插柳結果，首先以1:1
比例，在熱水中先放細地瓜粉拌勻，然後倒入中筋麵粉調成軟耳般，以
手撕片入滾水中定型撈起備用。
然後熱鍋炒香一顆蛋，續入「香腸、鹹豬肉非必要」，最重要的是超
對味的韓國泡菜和芹菜珠就已足夠，再倒入Q疙瘩，淋上素蠔油調味，那
QQ辣香酸絕佳滋味，真是棒極了。
PS﹕
並非所有泡菜皆美味，不論是親臨韓國，或是進口廠牌、電視所介
紹，都不如從台北到桃園南門設攤的這家棒，老闆娘並不愛做菜，但她做
的泡菜風味，卻是我心目中第一。
全站熱搜
留言列表
