昨天在台西水果行,發現一盒80元的楊梅,即使孫兄在楊梅上班,
卻也沒吃過,楊梅古稱"機子",又名珠紅、龍睛原產於中國長江及珠江
流域各省,在台灣南部亦有野生的恆春楊梅。台灣楊梅產地以中、北部
低海拔山坡地種植較多,產期多在春季清明節前後。楊梅變種甚多,主
要栽培品種有野楊梅、鈕釦楊梅、紅楊梅、粉紅楊梅、雪楊梅。
李時珍《本草綱目》說它"形如水楊子,而味似梅",故稱楊梅。楊
梅樹常綠,樹冠整齊,圓滿如傘。樹葉密生,二三月間,在葉腋間開黃
紅色小花。五六月果熟,圓球形狀,外部有多數小顆粒的突起。楊梅不
僅營養豐富,而且藥用價值極高。楊梅具有止煩渴、和五臟、滌腸胃、
除惡氣之功效,對於虛火上炎、口渴煩熱、腸胃不適等症有一定療效。
據現代醫學分析,楊梅含有豐富的糖類、果酸、維生素C和多種維
生素B等,老年人與兒童食用可起良好的保健防病作用。或許是經過改
良,楊梅並不酸還帶些甜味呢。
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