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中午時分，正在吃茶泡飯，收到達人蔡正彬先生寄來的小蕃茄，腦海裡，馬上浮現我很愛的夏威夷披薩畫面，立刻，將紅麴和薑黃彩米飯，用盤子鋪好倒扣成彩米餅皮，中間鋪我做的鳳梨金桔果醬，外圍鋪一圈切半小蕃茄，大小剛剛好，空隙處，補上一圈小黃瓜，撒上總統牌起司，烤至上色就好，顏色好漂亮呀！怎麼烤披薩，變成起司蕃茄彩米蛋糕啦！
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