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      端午節即將到來，這次特地訂了二組彩色越光米，用豬肉，香菇，紅蔥頭，花生，陳年老蘿蔔乾等內餡炒乾，粽葉內隨意放入紅鳳菜，薑黃，芥菜，紅麴等四色越光米，水煮15分鐘就成了，彩色米浸泡有訣竅，一包300g的米，倒入125g的水浸泡30分鐘，隨時翻攪一下，讓上面的米能泡到水，最後將水中釋出的顏色吸回去，就會這麼粉嫩可口的四色越光彩米粽啦！

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