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用餐時,桌上的料理永遠是主角,而白飯只是配角,喜歡創新的我,最愛幫白米換新裝,只要用天然的彩色米,和沾醬碟略作變化,一盤個人專屬,或全家共享的花瓣飯,馬上反客為主,成為浪漫吃飯的焦點話題喔。
材料:紅鳳菜米、紅麴米、薑黃米、芥菜米、白米各 30g。
作法:
一、 將上述五種米,放入心型沾醬碟中,各加 40g 水,浸泡 10分鐘後,入電鍋排好,同煮成 5色彩米飯。
二、如圖排放盤中或蒸籠蓋上,中心綴上四季海棠花,即可上桌囉。
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