好色食療便當100變作者洪彩鑾的家

      今天是聖誕節，因此也想玩玩聖誕風，看似繁複的東西，其實簡單得很。
      將台灣彩色米公司的紅麴越光米200g，加水270g放入電鍋中浸泡，接著搭架，放上一條地瓜，小碟裝的碗豆仁拿，3顆大黑棗同蒸煮。
      平底鍋中擦薄油，倒入加薄鹽蛋黃，和準備切細絲的蛋白撈起，續入薑絲，韓國辣醬醬豆瓣醬和水，將鯛魚片片煮入味，裝盒時綴上金桔，幫助蛋白質和鈣質吸收。
      在新光三越超市買的鹿兒島納豆，調好附贈的調味包，綴上碗豆仁剛好免調味，又可讓顏色更可口喔！
小水鍋中，加幾滴油和鹽，將綠花椰菜放入，燙至顏色變綠仍有些硬即撈起，我曾靠著研究報告，89年拿過民生報健康食譜比賽第一名喔！
      它用油炒最吸油，炒過頭營養盡失，營養成分可以有效預防，國內癌症排行榜第一名的直腸癌！這就是為何我最愛綠花椰菜了，簡單方便又出色，而且我的料理中，幾乎沒有油炸東西，又可安全些。
      聖誕紅麴飯做法，先將紅椒切細丁塞入小模中固定範圍，四周補上紅麴飯，抽出模填滿飯碗，倒扣便當盒中，若有空隙再補些許，四周邊排入綠花椰菜和聖誕老公公，再綴上和歌山無防腐劑的黃蘿蔔，和高鈣黑芝麻就成了。