好色食療便當100變作者洪彩鑾的家

      荒廢了幾天沒做便當，又在外面吃喝，今早原本不做便當，但在孫兄6:40分量體重，大叫一聲，我這幾天到底吃了什麼？不知不覺胖了0.9公斤，我也不遑多讓超標，只好馬上下廚。
昨天，剛好跟蔡正彬先生家訂的無毒納豆蝦到貨，也買了一條白蘿蔔，秀琴姐姐又送了好嫩的大芥菜蒜苗，於是先在鍋中爆香一顆蛋，和蒜苗，納豆蝦，杏鮑菇，楊子送的馬來西亞咖哩粉，香菇素蠔油，辣椒，加少許水燜煮，再撒上一把有益瘦小腹的金針菇，香辣濃郁的咖哩蝦主菜完成了，我很喜歡香腸，但因含防腐劑容易致癌，頂多半年吃一根，這是向美杏越法料理餐廳買的麻辣香腸，沒有防腐劑等添加物，吃來放心，但吃香腸最好養成配生蒜和大量蔬菜的好習慣。

      今天這便當，最搶眼的莫過於一小顆白蘿蔔三吃，做味噌煮白蘿蔔前，先橫切幾片，用櫻花瓣壓模，放入嫂子送的洛神花乾和甘甜梅煮汁中漬色入味，因為很薄，所以不用加鹽去水。
      再長直切片，翻面切絲，加少許鹽去水，放入綠媽咪送的乾燥蝶豆藍花煮開，加糖，檸檬汁放冷的盤中漬色，時間越久越深，當然，可一半中途取出，就可以做漸層，但放飯上一定要擦乾，不然飯被染色，就不乾爽囉！
其實很簡單，對吧？總之，甜菜根，火龍果，也都是染色的好幫手，大家一起色色看，保證讓家人打開便當瞬間，眼睛為之一亮喔！