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蓮霧、櫻桃、蜜棗、柳丁、小蕃茄、香蕉,是我奢華的水果盤。
這三色組合,內餡包的是地瓜泥。看起來賞心悅目,但是真材食料
加太多,麵皮發得就不太好,還好趁熱吃口感不錯,現在終想通市售包
子為何加色素了------省事低成本,而且發得幼綿綿。
用芝麻粉拌中筋麵粉做成的黑皮,裡裡外外都是黑芝麻喔﹗看起來
總算有進步了,加乾粉麵糰就沒有塌陷困擾。
三角包終於抓到一些訣竅了,下次做應該會更好。
用一根紅蘿蔔打汁,放入半斤麵粉調成這色效果挺好,內餡包
的是黑芝麻。
用10元菠菜就可做成深綠色,內餡仍為黑芝麻。
山藥包的是山藥泥。
三種內餡料。
因為孫兄不在家,這回學聰明了,每種麵粉減半,終於自己做完了
,剩下的彩色麵團,就做成零碼饅頭囉﹗
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