好色食療便當100變作者洪彩鑾的家

                               最近一直想做雙色包子，因此用新鮮菠菜和紅蘿蔔各取120cc

                       汁微溫後，加入各—低筋麵粉250克、泡打粉4克、酵母3克發成

                       麵糰，並用電鍋蒸熟紫色芋頭地瓜和黃地瓜，壓成泥不加糖當

                       餡。靈機一動，用剪刀從尾巴開始，剪成刺蝟模樣，貼上小黑豆

                       當眼睛，效果真是賞心悅目，大成功了-----真歡喜哪，以後可以

                       不必去台北南門市場買包子了。

                     小剪刀竟然可以創造奇蹟，連自己都嚇一跳呢。

                                     如果開店做生意，此造型一定讓小朋友愛不釋手。

                        既然拿起小剪刀，菠菜麵皮就剪成釋迦好了，哇﹗效果更好呢﹗

                釋迦內餡有些是紫地瓜。

                       最後剩下的麵糰，乾脆做成雙色饅頭好了。

                                  剩下的菠菜渣和紅蘿蔔渣，可不要浪費，用100克無鹽奶油

                             和 40克細糖粉打發後，再加一顆蛋打勻後，續入低筋麵粉200

                             克，做成原味麵糰，然後分成二部份，再分別加入紅蘿蔔渣、

                             紅蘿蔔渣，再壓平入烤箱烤20分鐘即成---高纖低糖的健康餅

                               乾。

                            包子入鍋蒸前模樣。  半把菠菜、一根紅蘿蔔，讓我這個「好

                    色女子」玩翻天，剩下的汁，還可以染麵條，做成義大利麵，為生

                     活增添許多樂趣喔。