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糖200g, 花2-2.5個小時熬冬瓜茶。」雖然很好喝,但是今天有點
小忙,全家都胖,不敢照標準做,於是偷工減料用「冬瓜2000g,
黃砂糖300g,黑糖300g。」另加一米杯水, 讓冬瓜、糖、水自然
融合,不用在現塲管,設定20分鐘鬧鈴去看一回,當變成咖啡色
時,將蓋子打開讓水份散發,放涼入保鮮盒中定型,留一大匙加
上二杯水量,順便煮成冬瓜茶,這樣黏TT的鍋子也乾淨了,呵
偷工減料的冬瓜茶就完成了,想做標準的,請去她家逛一逛會更
清楚喔。

不按規矩做的冬瓜茶,因為糖分不足,無法凝結成冬瓜
磚,所以要放冷凍庫,一格可以煮一湯鍋,冬瓜味道濃郁又
不會太甜,蠻適合胖胖家族,我將煮好冬瓜茶放便當盒中冷
凍一小時,清涼的冬瓜碎冰就完成了。





冬瓜量後來又加一倍
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