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二、鍋中放少許油爆薑絲，入香菇片、香魚、什錦丸、剝殼白蛋﹔再加醬油、麥芽糖、酒、辣椒絲和少許水煮至入味。
三、平底鍋入薄油，將切條紅椒、黃椒和碗豆莢略翻炒，
加鹽調味略翻炒至變色後快速撈起。
四、碗底先放大小合適瓶蓋，先將紫米飯舖外圍﹔取出瓶
蓋，將空白處補舖白飯，插上雙色地瓜壓花，貼上螃蟹造
型海苔，和小赤梅。
五、將上述煮好材料裝盤，最後綴上金桔切片即成。
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- Sep 14 Mon 2009 06:51
香魚甘露煮紫米便當-----98.11.9日登於人間福報家庭版
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