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材料：紅麴米、薑黃米各200g；綠花椰菜半顆、紅蘿蔔1條、葡萄乾和黑芝麻隨意。
作法：
1． 彩色米分別倒入2個小鍋中，各加270g水浸泡15分鐘，和紅蘿
蔔直接入電鍋搭鐵架同蒸煮。
2．紅蘿蔔切薄片，分別用大花、小花壓模，壓花備用。
3．綠花椰菜切小朵，入加少許鹽、2滴油的滾水中，汆燙至變色即
撈起。
4．蒸籠底部鋪蒸籠布，中間放入倒扣盤子，沿盤緣外圈填入紅麴米
飯。
5．用筷子挑起盤子，中間補滿薑黃米飯。
6．將聖誕樹餅乾模放中間，塞入綠花椰菜作二棵聖誕樹，綴上裝飾小花。
7．紅蘿蔔大花排上半圈，下方鋪些葡萄當土壤。
8．空隙處撒上黑芝麻，插入造型聖誕老公公即成。
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