好色食療便當100變作者洪彩鑾的家

                    日式便當顏色鮮豔食材豐富，且具有低油健康特性，做

              法非常簡單喔。材料 ﹕紅椒、黃椒各四分之一個、紅蘿蔔半

              條、小地瓜一個、 蛋一顆、小黃瓜 一條、綜合海藻一把、綠

             豆芽菜一碗、辣椒和薑絲少許、香菇瓜仔肉一大匙、丹波黑

                豆5粒。  做法﹕ 一、煮飯同時，將地瓜、紅蘿蔔放架同蒸熟

              後，用二種餅乾模分別壓花備用。二、將一顆蛋分別加薄鹽

               煎熟，切成細絲。三、小黃瓜刨下外表綠皮，切細絲，再切

            下三段撒上芝麻海苔香鬆。   四、綠豆芽菜倒入放薄油，爆

                 香香菇瓜仔肉鍋中，加素蠔油拌炒。  五、綜合海藻泡軟，放

                    入薄油爆香辣椒和薑絲的鍋中，加少許素蠔油、糖和醋調味。

                 六、黃椒由內側壓花，紅椒則將其片薄切絲備用。七、白飯 

                   上面，依續均勻撒入蛋黃絲、蛋白絲、紅椒絲、最後綴上丹波

黑豆花，配菜盒內將上述備妥材料放入即成。