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市售手工餅乾，高脂高糖不說，價格亦昂貴嚇人，若能自己善用香草水果等材料，一次輕鬆做三種香氣迷人口感獨特，高纖高鈣又低糖的手工餅乾並不難，搭配香草茶或綠茶食用，健康又時髦，喝下午茶或聚餐時一展手藝，必成為大家羨慕的焦點，您不妨試試看。
主材料：113克奶油3條、細糖2杯、蛋三個【打至發白】，續加小蘇打、泡打粉各1茶匙，燕麥片、全麥麵粉各3杯拌勻。
做法：A：將主材料分成三份。
B：葡萄乾燕麥餅乾：1份主材料＋1杯葡萄乾。
橙汁芝麻餅乾：1份主材料＋2個柳橙【磨皮搾汁】＋1杯白芝麻。
迷迭香咖啡餅乾：1份主材料＋2枝新鮮迷迭香【切碎】＋2小包3合1咖啡粉。
C：以上材料各自拌勻，烤箱以180度預熱5分鐘，烤盤先墊鋁箔紙，再用刮匙將麵糊壓成適當大小，約烤15分鐘至雙面金黃即可。
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