好色食療便當100變作者洪彩鑾的家

                荸薺別名馬蹄，含一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球

          菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有抑制作用，且含有防治癌症約有效成分，

          對降壓也有一定效果。荸薺味甘性微寒，具有清熱解渴的作用，對咽喉

          腫痛者尤佳。荸薺所含維生素C、維生素A原，能抑制皮膚色素沉著和脂

         褐質沉積，荸薺一定得買新鮮，自己除皮才不會吃到漂白水，之前買來做

          獅子頭，這次意外看到馬蹄粉，於是嘗試做馬蹄糕，做法很簡單，我特

          地做成雙色，紫山藥效果出奇的好呢。

                          剛蒸好的馬蹄糕，透明得很漂亮，但是不好切。

                               放冰箱冷藏後，馬蹄糕變色，就可以切塊了。

                 荸薺現正當季，一包40元，做了6小盒馬蹄糕，分贈美容院鄰居，還

         剩下這麼多個，再蒸熟當零食吃，脆甜口感真是不錯吃呢﹗