好色食療便當100變作者洪彩鑾的家

材料：土機蛋一顆，紅蘿蔔一條，鮭魚二小塊，綠花椰菜六朵，紫山藥、黃椒、  紅椒

            少許，丹波黑豆四粒，紫蘇梅一粒，蘋果2片，小蕃茄3粒，奇異果3片，野菜香

            鬆少許。

作法：

一、將整條紅蘿蔔切片，加水打成2杯的紅蘿蔔汁，和2杯米、幾滴油煮成粉紅

        色米飯，紫山藥同鍋蒸熟。

二、將土雞蛋的蛋黃和蛋白分開，各自加少許薄鹽，在薄油平底鍋中煎成蛋

         皮備用。

三、利用煎蛋鍋，將鮭魚片煎熟後，撒上少許鹽和黑胡椒粉調   

         味。

四、綠花椰菜入加鹽、幾滴油的滾水中燙至變色撈起備用。

五、將紫山藥、黃椒、紅椒切細丁，依序用餅乾壓模固定位置，放入用小碗

        中，邊填上紅蘿蔔飯邊將壓模抽出，倒扣即成花飯。

六、將蛋黃煎皮鋪放小碗中，填上紅蘿蔔飯後倒扣，用刀劃成六片，中間塞入

        丹波黑豆綴飾。

七、蛋白切絲撒上野菜香鬆綴色，將紫蘇梅、綠花椰菜補空隙，水果切片即成。