好色食療便當100變作者洪彩鑾的家

                             蓮藕熱量低，卻具有抗氧化作用，可保護身體免於

                    受到活性氧的傷害，進而預防癌症，所含多醣可提高免

                    疫力，多吃蓮藕，可潤肺降低膽固醇，加上纖維能防止

                    便秘，消除肥胖，預防脂肪肝，是夏天做輕食的最佳選

                    擇。

                    材料：蓮藕尾端4個、蓮子4兩；紅色火龍果小半個、百

                              香果1個、小檸檬1顆。

                    調味料：蜂蜜2大馳。

                    做法：

                    一、 蓮藕去皮，和蓮子入滾水中約一分鐘撈起切薄片，

                            將上述材料分成二份。

                   二、紅色火龍果和百香果碗中，各加入蜂蜜檸檬，攪拌

                          均勻當漬汁。

                  三、將蓮藕和蓮子，浸泡至上色入味即成。