好色食療便當100變作者洪彩鑾的家

        ( お )く（表 ( おもて )と裏 ( うら )があるので注意 ( ちゅうい )

       寿司飯 (すしめし )を海苔 ( のり )の上 ( うえ )に薄 ( うす )く

       置  ( お )く。細 ( ほそ )まきの場合 ( ばあい )は卵 ( たまご )より 

       大 ( おお )きめぐらい。太巻 ( ふとま )きはその２倍 ( ばい )

        ご飯 ( はん )の置 ( お )き方 ( かた )は手前 ( てまえ )はすみ 

    から寿司飯 ( すしめし )を置 ( お )くが、巻 ( ま )き終 ( お )わり

    になる奥 ( おく )の方 ( ほう )は１，２センチ ( せんち )寿司飯 ( す

     しめし )を置 ( お )かないでそのままにする（ここが秘訣 ( ひ け

     つ )だよ

                   きゅうり、たくあんは細長 ( ほそなが )く切 ( き )る

         平 ( たい )らにした寿司飯 ( すしめし )の中央 ( ちゅうおう )より

     少 ( すこ )し手前 ( てまえ )に具 ( ぐ )を置 ( お )く。（秘訣 ( ひけつ )だよ）

                戻 (  もど )した干 ( ほ )ししいたけは砂糖 ( さとう )１、

         みりん１、しょうゆ２で味 ( あじ )をつけ煮 ( に )る

        具 (   ぐ )がずれないように注意 ( ちゅうい )しながら、手前 ( て 

      まえ )を持 ( も )ち上 ( あ )げて巻 ( ま )き簾  ( すだれ )を使 ( つか )って向 ( む )こう側 ( がわ )と合 ( あ )わせる

          巻き簾 ( すだれ )を使 ( つか )って形 ( かたち )を整 ( ととの ) 

      える。（手 ( て )をコ ( こ )の字型 ( じがた )にして押 ( お )さえる

      と形 ( かたち )よくできる）

        他 ( ほか )の具 ( ぐ )も準備 ( じゅんび )（どんなものでもいい

     が、水分 ( すいぶん )の多 ( おお )すぎるものは注意 ( ちゅうい )すること）