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前幾天,看冰冰好料理節目,讓我想再做泰式月亮蝦餅,因為
正常版幾年前早做過了,於是用甜菜根、日本抹茶、咖哩橄成餃子
皮,內餡則用鮮蝦、些許板油、蔥、薑、鹽、白胡椒、半個蛋黃、
玉米粉拌勻後,用一張餃子皮對折封緊即成,沾醬則是用泰式甜雞
醬、半顆檸檬和半顆蕃茄調的,入油鍋炸時,油熱後宜小火慢炸,
真的很簡單喔。
剛做好的半月蝦餅,就是這樣,每個人都會喔﹗調彩色麵皮,直
接在半碗中筋麵粉中,加入一匙抹茶、甜菜根汁或咖哩粉,加些
水即成。
剛做好的這個滿月蝦餅,放在冷凍庫冰上30分鐘,再取出裝袋可
保存更久。
這種向日葵花包,造型也是順手捏成,效果出奇的好呢,好
色無罪,歡迎大家一起加入好色女子俱樂部吧﹗
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