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今天黑芝麻鮮奶大餅是用「中筋麵粉250g、酵母4g、泡打
粉3g、小蘇打1g、糖30g、黑芝麻75g、鮮奶125g」打麵糰,放
至30分鐘後,手揉一些乾粉,用桿麵棍桿薄一些,再用叉子插
些洞透氣,稍後片刻,用不抹油平底鍋,蓋鍋開微火慢烙,火
太大中心不熟,3分鐘左右翻面蓋鍋,烙至二面黃褐有香氣,
切塊就可享用了,這是為了自己的骨質疏鬆和黑髮做的,
今天的口感,外酥內軟,營養滿點甜份不高,還不錯吃喔。
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