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嫂子在山上種了狗尾草，她說燉雞湯很好喝，據『原色台灣藥用植物
圖鑑』記載，狗尾草性溫、味甘、無毒、小兒發育不良、具有開脾、利尿
、健胃除積等效能，此外還有止咳潤喉的功能，民眾甚至把它煮水當茶飲
用，其味味芳香、甘醇，有如人參茶，所以也有『台灣人參』之稱。
今天買了半隻烏骨雞，分二次，加了二株狗尾草、狗頭棗「太巧合了
，狗頭棗加狗尾草」、薑片、枸杞、蓮藕燉雞湯，喝起來還真的像人參的
味道呢。
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- Oct 08 Tue 2013 16:00
狗頭棗．狗尾草燉烏骨雞湯
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