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今天試做甜菜根豆腐，用400g非基因黃豆，泡4小時，1600g水和黃豆分三次，和一顆甜菜根片打漿過濾煮沸，舉高倒入5g豆腐通，60g過濾水深鍋中點漿，不要動，約30分鐘後凝固，今天一看，效果出奇好.
今天新聞說，豆腐和豆干含防腐劑，本來是健康食物，多吃反而有害，還是自己做吧！這盤豆腐成本20元，外加豆漿很便宜，吃不完，就做成凍豆腐，這盤算是略成功了些。，
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- Jul 31 Thu 2014 14:28
甜菜根豆腐和豆漿
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