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只要選用含維生素C、A，兩大強力抗氧化物，及豐富的茄紅素，可
以抗癌兼顧肺的彩椒，加上具抑制動脈硬化效果的雪白菇，及含維
生素K，能增加骨質密度的四季豆，輕輕鬆鬆，就能端出讓人驚艷的
食療料理喔。
材料：紅、黃彩椒各一顆、四季豆一把、雪白菇一小包、聖女蕃茄5
粒、日式芝麻醬酌量。
粒、日式芝麻醬酌量。
作法：
一、紅、黃彩椒洗淨去籽，切成細條。
二、四季豆去頭尾，切成同樣長度，和雪白菇入滾水中一分鐘
後撈起，依序排好，中間空隙補上切半蕃茄片。
後撈起，依序排好，中間空隙補上切半蕃茄片。
三、最後淋上日式芝麻醬即成。
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