好色食療便當100變作者洪彩鑾的家

                          山苦瓜的新品種：迷你花蓮四號，在市場上上市。維生素與葉酸都
                  高出傳統苦瓜很多，抗氧化能力和抗發炎細胞活性亦強，且具有調節血
                  脂和血糖、改善代謝症候群的功效。
                          山苦瓜因其鉀離子含量高， 除了腎功能欠佳者，避免食用過量外，
                  只要料理得宜，就是一道降火的料理喔。

                  材料：迷你山苦瓜十個、紫蘇梅五粒、小番茄三顆、老薑三片、紅辣椒
                             一根。

                  調味料：冰糖、香菇素蠔油各一大匙、黑胡椒粉酌量。

                  做法：

                 一、山苦瓜洗淨，切半去籽。

                 二、鍋熱放一小匙油，爆香薑片，放入山苦瓜、紫蘇梅，加上述三種調味
                         料，以及兩杯水、紅辣椒，燜煮至軟。

                 三、山苦瓜由下往上排盤，紫蘇梅和切半小番茄放在空隙處，最後將薑絲
                         和紅辣椒絲，放在頂端當綴飾即成。