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號稱洪快手的我，每天切水果時，總是很好奇，不同水果組合會變
成何種圖騰？21年前，當懷雙胞胎4個月時，報名參加果雕班，臨出門
腹痛由孫兄代打學習，結果，除了當年見他花半小時，在蘋果上雕一個
壽字外，對盤飾別無貢獻，倒是我看書自學迷上果雕，天天賦予水果不
同風貌。
我超愛炸地瓜，和炸香蕉-後面那4塊，做法簡單滋味迷人。
今日剛上市的紐西蘭紫紅蘿蔔，一斤60元，顏色讓人驚豔，脆甜無
胡蘿蔔特殊氣味，做成沙拉口感不錯。
來自北海道的鹹鮭魚，搭配迷迭香最合味，用檸檬可增加鈣質吸收。
酥炸柳葉魚，整隻皆可食，香酥可口。
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