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有時候發現，做菜像辦家家酒或玩紙黏土，還挺有趣的，做水
餃剩的香菜雖貴，不用更浪費，在市場看到觀音鄉超嫩蓮藕上市，
於是去皮切薄片川燙後、加入蒜末、糖、醋、辣椒、香菜醃漬入味
，晚餐吃應非常入味了。
最後的香菜切碎，放入三顆蛋、香油、鹽，用大湯匙挖入平
底鍋中，然後分別在中間放入香菇末、辣椒末，小巧的蛋餅挺可
愛的呢﹗夠香味道也夠嗆的喔。
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