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颱風將至,為了儲糧,我特地做了一小鍋肉燥,當然順便紅
燒不要錢的豬皮,這樣肉燥可以少放油和醬料並省瓦斯,可謂一
石二鳥.一舉二得,充滿膠質的豬皮,淋上用辣椒粉、花椒提煉
油、大 蒜、香油、素蠔油和香菜、辣椒調的醬,保證麻辣過癮,
賢慧的格 友們,為了美膚和關節滑潤,請多多利用喔。
買肉宜趁早,早上8點,我就已選好豬肉借放在豬肉攤的
冷凍庫,然後再去買其他菜,回到家立即下鍋,如此可以保鮮
喔﹗
今天看到不錯的五花肉,臨時決定做肉燥,請肉商用機器切
細條,吃起來口感不同,加薑、蒜、黑胡椒粉、冰糖、素蠔油和
醬油、墨西哥乾辣椒,加上幾顆蛋鍋蒸蛋小火細燜,簡簡單單,
菜就上桌了,做菜真有意思呢﹗
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