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今天這雞肉先用素蠔油、酒和胡椒粉醃過，再用太白粉抓
過，炒至略熟用照燒醬、蔥、辣椒翻幾下，絲瓜去皮切成四段
，用大刀取綠皮再切絲，入放薄油和鹽開中川燙排盤，撒上黑
芝麻即成。
剩下的白色絲瓜囊，可不要浪費，放入川燙的開水中，再
丟入幾顆花枝丸，打顆蛋、幾片海苔和日本水菜，又是一碗清
爽的湯品，一條絲瓜二種吃法，不錯吧﹗
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- Oct 03 Fri 2008 15:38
就是愛做菜---------照燒雞肉絲瓜
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