close
今天紫山藥大餅是用「中筋麵粉250g、酵母4g、泡打粉
3g、小蘇打1g、糖30g、紫山藥泥125g」打麵糰，放至30分鐘
後，手揉一些乾粉，用桿麵棍桿薄一些，再用叉子插些洞透
氣，稍後片刻，用不抹油平底鍋，蓋鍋開微火慢烙，火太大
中心不熟，3分鐘左右翻面蓋鍋，烙至二面黃褐有香氣，一
片切八塊就可享用了，孫兄和翔子很滿意今天的口感，皮脆
脆地很好吃呢。
全站熱搜
- Oct 10 Fri 2008 18:30
紫山藥大餅
留言列表
留言列表發表留言
