好色食療便當100變作者洪彩鑾的家

      今天，孫兄這栗子南瓜便當，絕對是全台獨一，因為這新上市的栗子南瓜，實在可愛迷你，稍大一點我切片煎，這小顆無籽的，打定主意當便當軸心吃，很搶眼對吧？

      今天的便當，主菜是梅燒五花肉和蓮藕，煎黑豆腐，小栗南瓜，汆燙青花菜，搭配紅鳳菜飯和芥菜飯，要凸顯米飯，綠色配青花椰菜，紫色搭紫地瓜花，綴上黑芝麻花蕊，就變得有造型了．

　　我很喜歡將蓮藕染成各種色彩，用洛神花可染成紅寶石，效果一級棒，金鳳嫂子送我一袋有機洛神花，我打汁熬煮準備做洛神花土司，順便就一起煮蓮藕片了，很美對吧？

　   今天，用了栗子煮飯，同蒸紫米和紫地瓜，紫地瓜讓孫兄當早餐之一，紫色汁當然不會浪費，順便染成淡紫色飯，放中間，接著將外圍白飯鋪好，再將紫米補中間，綴上地瓜小花，和栗子就成了．

　　今天的純高纖瘦肚便當，是為了體重停滯期的孫兄做的，吃了喜酒聚餐後，孫兄的體重還在69公斤徘徊，新手機看得到拿不到，夠嘔吧！

      做好色便當的好處，就是即使沒菜，隨便弄都好看，只要在紅麴和芥菜彩米飯上，綴上切絲蛋皮，和汆燙後加黑胡椒，辣椒，鹽調味的毛豆仁，蒜炒地瓜葉，豬肉絲炒洋蔥，只要加豆瓣醬和少許醬油膏，甜味自出超級下飯，再來一點秋刀魚，蛋白絲就完成囉！

孫兄的幸福便當------紅燒肉紫地瓜飯．

孫兄的幸福便當，今日是甜菜根方格便當。

      今天桃園無風也無雨，還出大太陽，一早孫兄就帶著他的愛心便當出門了，昨晚我們試煮了越光米飯，珍貴地品嚐，感覺粒粒飽滿，又很Q彈，ˋ真的很好吃，這便當就讓孫兄幸福一下，畢竟是富子樣千里寄來的，5kg 2500日幣，加上均攤1000運費，以上次換的費率來說 0.298,大約就要1050元了，貴森森呢！

      孫兄今日午餐，用的是三月份，東京藍染公司沙里社長，寄到九州的禮物之一，她說這是在東北出差時，在一家有名的漆器店買的，白飯上的秋刀魚，是在埔里酒廠買的現成品，吃魚一定搭配金桔，雙色蓮藕，藍紫色是用綠媽咪送的碟豆藍花，和蓮藕片同煮，如果要純藍就加糖，如果要變成藍紫色，就在放涼後，加檸檬汁或醋，產生化學變化，很有趣吧！這是綠媽咪教我的，咖啡色的蓮藕，則是和五花肉．紅蘿蔔和梅子同煮，放在一起，是不是變化很多呢？

      孫兄今天應該非常幸福，剛好翔子回家，送上便當，順便看看他的新辦公室，今天的便當是客製化，有可以消除疲勞保肝的黃金蜆甘露煮，預防大腸癌的青花椰菜和地瓜，從埔里酒場帶回來的鵪鶉蛋，以及可以增加血管彈性，淡化黑斑的黑木耳，加薑絲炒具瘦小腹的金針菇，和用洛神花漬的清爽蓮藕，可清熱除煩、養血安神、寧神補血、補五臟之虛、又能疏達脾胃之氣，最適合剛換新單位的孫兄食用，外加一瓶加山粉圓的嬉野綠茶，可促進腸道蠕動和消脂．

     這個梅干扣肉彩米花田便當，是做給幫我洗牙很親切的陳醫師，有黃金蜆甘露煮、蛋捲、甜菜根漬蓮藕、以及顏色鮮明的紅麴、薑黃飯，效果非常可口。今天還有一件值得高興的事，台灣彩色米的米董娘chiya喜滋滋地告訴我，她的客人說，被我的彩米創意料理吸引，買了我的書，還訂了五種彩色米要回去練功，真的值得高興，雖然不認識，但是很謝謝她。

      前天牙齦浮浮腫痛，到附近巷口醫院同事，王肖龍院長開的新世紀牙醫診所求診，好久不見，送院長一本書當紀念，沒想到院長一看到書就說這是他要的，當場訂了二十本，要送給診所醫師護士，讓我大受感動，因為好色食療便當100變，捐給蘋果日報200個個案，每人300元共60000元，以及雲南大山助學42000元後，我就忘了再宣傳了，沒想到院長這麼慷慨，於是加送二條藍染便當包巾，並應允讓他們嚐嚐好色便當，於是做了這梅干扣肉彩米便當，中午一打開，櫃檯馬上聚集所有醫護人員，王院長也馬上拍照，要求團購，那當然是不可能啦！

      到底是請大師吃何種便當？可以獲贈這麼漂亮的山茶花作品和聚寶盆，其實就是這麼一個喜餅便當盒罷了，孫兄拿回的喜餅，餅乾分送給楊子和麗貞的女兒，我對這盒子倒充滿興趣，主飯是芥菜薑黃的黃綠米飯，撒上鮪魚香鬆，中間是紅鳳菜飯，綴上紫地瓜小花和葡萄乾，下方是紅麴飯，綴上紅蘿蔔和黑芝麻，右上左下角是黑胡椒水煮蛋和綠花椰菜，右中是香煎鮮蝦和大溪豆干，只撒黑胡椒粉和鹽調味，右下是美杏越法餐廳的辣椒和黑胡椒香腸，左上角是紅心芭樂和小蕃茄，左中是用芋頭．白豆．紅蘿蔔．南瓜．貢丸．泰式檸檬葉煮的咖哩，非常濃郁，就是這麼簡單的午餐啦！

         今天帶雙胞胎去台華窯，看他們大表哥陳士侯的畫展，時值中午，特地帶這個喜盒彩米便當去探班，這是用芥菜薑黃飯．紅麴飯．紅鳳菜飯‧白飯，配上由貢丸．白豆．芋頭．泰式檸檬葉、辣椒煮的咖哩；鮮蝦豆干；美杏越法餐廳的香腸和水煮蛋、綠花椰菜等做的喔！全台唯一的特製便當，就請大畫家享用囉！

       這是孫兄做的憤怒鳥便當，因為眉毛海苔被我不小心壓貼犯上，所以表情不夠憤怒，第一次做還不錯，用紅麴米．薑黃米做的，眼睛是蛋白和蛋黃．海苔剪的，嘴巴是紅蘿蔔，補上茴香菜和蕃茄，菜盒有素白帶魚．粉豆．幸鮑菇，三種同鍋，隨意放薑．咖哩粉．椰獎粉．辣椒．醬油膏．少許水燜煮，味道還真棒哪！剪剩的蛋黃剪一剪，捲起來就是一朵花了，玩一玩後，此便當孫兄就吃掉了，一點都不浪費呢！

      這是陳士侯「醉花集」個展，恭賀的專屬便當，椰漿咖哩雞白豆和海帶芽，以及南瓜沙拉．紅鳳菜飯．芥菜飯．紅麴飯，葡萄乾．蛋捲．蕃茄和綠花椰菜，總之，大師級禮遇，營養高熱量低，卻又方便好做，祝福展出大大成功的小小心意啦！