簡單的擺法,自成特色。
偷懶的方法,最省時。
在湯鍋中直接炒香雞胸肉、洋蔥和泰式綠珈哩,加水、紅蘿蔔、大
黃瓜和茄子,煮熟後加入椰漿拌勻即成,用來淋白飯吃超棒。
「逛了三家超市,實在不敢相信,大部份椰漿都有添加漂白水、防
腐劑,最後用多了一倍價錢,買了加檸檬酸品牌,有添加物東西少用,
所以只加半罐。」
進口蘿蔓生菜、彩椒、小黃瓜和葡萄乾,是孫兄晚餐獨享的一大盤
, 淋上日式和風烏醋,低卡超健康。
天氣開始轉涼,我做這薑母茶糯米湯糰,童年在鄉下,每逢七夕,
已往生的母親,總會用大拇指壓個洞,做這道黑糖湯園,那是不識字的母
親,煮來讓織女裝眼淚用的,很浪漫的傳說習俗,今天我改用紅色火龍果
汁調色,沾點喜氣。
我很喜歡日本切片麻糬,在平底鍋中抹上油,放入用微火慢煎,翻
面時,再塗上用日本味磳、味琳、糖和醬油調成的醬即成,酥香可口,
和風味濃厚。
這是為嗜睡公公煮的百合粥,用雞胸肉、吻仔魚、北海道百合根、
紅蘿蔔、青江菜、大蒜仁和芹菜煮成,吃時再拌上黑芝蔴黺,才符合營
養所需, 味道清爽可口。
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