昨天在台西水果行,第一次,看到韓國進口的高麗
菜,或許是天氣寒冷,您一定無法想像,它的葉片有多
肥厚脆硬,實在太漂亮了,忍不住買一顆,普通型就重
達4斤半130元,我剝下幾葉用鹽,費力搓揉,都很難讓
其軟化,最後去澀水放糖醋,今天才可以吃,口感有夠
脆實,您可發現置入性行銷?泡菜上的辣椒是一個洪字?
今天的主菜是用硬得要命的高麗菜梗切薄片,和香
菇、鹹豬肉、牛蒡、紅蘿蔔下去翻炒至軟,加入半杯日
本柴魚醬油、半杯味淋調味,然後倒入〔2杯米+2杯水〕
的電鍋中同煮,純日式香噴噴的牛蒡飯就完成了。 花生 係與八角和醬油.少許冰糖同煮開後,讓其浸泡燜透一段 時間,再開火燜煮,這樣就成了。 今天要外宿的小栗子,不想帶飯盒,於是就捏成彩色
牛蒡飯糰了。