好色食療便當100變作者洪彩鑾的家

        同學聚會，聽到敏敏還是打手機給老公說：「你問孩子要吃什麼？直接帶便當給他們吃。 」實在讓人無法置信，年輕時是校花的敏敏漂亮動人，經常陪擅於烹飪的廣東媽媽在廚房做菜，結婚至今，一家四口竟靠著便當過日 ，更不可思議的是敏敏未曾上過班，全家對吃便當也習以為常。

        只是二十幾年下來，進肚的是回鍋油炸肉類，重口味配菜 ，及高溫釋放毒物的味精鹹湯，校花的身材終於走了樣，頭髮花白，深受高血壓和糖尿病困擾 ，僅管我耳提面命，請為自己和親愛的家人，慎選食物捍衛健康 ，這通電話還是讓我充滿無力感。

        另一位朋友嘉嘉也恨死下廚，她說：「我討厭廚房油膩膩，清洗碗盤煩死人了。」所以能買就不煮，假日全家再到吃到飽餐廳吃夠本 ，聽她沾沾自喜，有能力讓主廚服務超省事，完全不顧家人暴飲暴食後 果。

        在醫院看多飲食不當，造成糖尿病、痛風、腎臟病等住院案例 ，因此預防勝於治療，買食材常以健康取向挑選，兼顧高纖高鈣低糖原則，並根據家人需求烹煮食物，下班的老公老遠聞到菜香 ，一進門就高興地猜：「今天有燉湯對不對？」出門在外的孩子，返家前就預定說：「媽，我要吃彩色水餃和 白菜滷喔！」一家人眷戀廚房飄香的味道，我想這就是幸福，即使忙翻當台傭，我也樂此不疲。