好色食療便當100變作者洪彩鑾的家

三餐吃飯，原本是悉鬆平常的事，常有媽媽抱怨孩子不愛吃

    飯，甚至得捧著飯碗，四處追著餵食，說實話，我覺得不可思

    議，吃飯是件愉快的事，它可以讓全身疲憊的身心獲得滿足，更

                        退休後，很多醫院同事都好奇，不積極在護理界開創第二春

                的我，到底在忙什麼﹖照顧病人二十多年，歷經二次婦科手術

                           火龍果又名仙蜜果，屬仙人掌科，含豐富的鈣、磷、鐵…

經濟不景氣，新聞報導帶便當的人變多了，最近開始做便當的我，對它可有非常愛戀情感，小時候，因為家裡務農，全家在韭菜花盛產期，總是披星戴月，忙著趁太陽升起前，將一大片韭菜花採摘完畢，隨即運送到市場擺攤，早餐都無暇兼顧，便當當然沒著落，隨便挖點剩飯和蘿蔔乾充饑，看著同學豐盛豐富的午餐，讓我口水滴淌了好多年呢。

習慣吃日本冷飯糰和壽司，老公和女兒不準備熱飯，所以便當都得一早現做，不蒸更方便變花樣，即使臨時沒買菜，涼拌現成的海帶芽，薑絲炒黑木耳，都比外賣的便當清爽健康，加上是醫護出身，自己做便當，均以低卡、高纖高鈣、和防癌養生為主，每天必出現的配角，是高鈣益髮的黑芝麻、排毒地瓜和防癌的青花菜，還有紅黃彩椒，及與飯同蒸色彩豔麗的紅蘿蔔、南瓜和紫山藥，用做餅乾模壓花，或者全部切丁，用切麵板插在飯上，平鋪所有材料，那鮮豔的色彩，有如北海道花田縮影，光看都賞心悅目。

每天隨意幫便當做造型，就像作畫一般，排列後，變成驚豔的田園、花園風景圖騰便當，中午老公和女兒打開時，總會驚喜萬分，有時也會成為羨慕的對象，自己慎選食材，越吃越健康，老公和女兒高興地說身材變好了，在做這些好色便當時，我也從中彌補了貧困童年的遺憾。

       今年連續幾個颱風，讓台灣災情慘重，對於強烈颱風，我是

又愛又怕，因為我是在民國45年，颱風史上著名的萬達颱風中出

                   到美容院洗頭，老闆娘香茹看到我，拿著電話帳單氣呼呼

           地對我說﹕「洪姐，妳看﹗我女兒這個月電話費又四仟多，妳

                       社區開住戶大會時，終於看到二個月不見的王老師了，上回

               大家聽說她要去美國，參加兒子的博士畢業典禮，莫不紛紛表示

               祝福，因為年輕時，王老師的老公就外遇不斷，棄家不顧，最後

               甚至雙宿雙飛，愛面子的她，不想在同事面前，洩露婚姻的不

               幸，總是隱忍委屈強顏歡笑，但是內心煎熬，讓她像一朵乾枯的

               花，身體不斷出狀況。

                                王老師唯一的兒子信光，自小優秀聰穎，是她唯一的希望，

                        為了培育他，王老師傾盡所有薪水，投資灌注在他身上，今年兒

                        子畢業了，卸下重擔的她也退休了，理當苦盡甘來春風滿面，怎

                        麼美國歸來，反而憔悴得不像話﹖

                       原來從見面開始，信光就藉著要答謝照顧他的恩師朋友們，

               不斷安排飯局，當然全由王老師埋單，有時路途遙遠，深受頻尿

               困擾的王老師想方便，信光還表現出不耐煩，母子關係出現嚴重

               的衝突。

                                 王老師帶去的美金花光後，信光得知她領了退休金，竟然開

                         口說他要結婚，已看上一棟一仟五百萬的房子，是千載難逢的機

                         難得家族聚會，順便敲定中秋節到靈骨塔，探視往生一年的公公