【蚵仔炒絲瓜】----92.6.23登於中時家庭版 @ 好色食療便當100變作者洪彩鑾的家

Aug 13 Mon 2007 06:52
【蚵仔炒絲瓜】----92.6.23登於中時家庭版

夏天瓜類盛產，尤其絲瓜便宜退火，又能減少腹部脂肪堆積，怎麼做都好吃，光用蛋香提味，那絕美醇厚的曼妙滋味，不論用來泡飯或拌細麵吃，都能讓人胃口大開，若加上蛤蜊或蚵仔，鮮美的口感更值得再三回味。
做法很簡單：油二大匙熱鍋後，打一個蛋煎至黃褐色，放入些許蔥薑爆香，再將一條切好絲瓜倒入微燜，最後放進四兩洗淨的蚵仔，及一小匙鹽即可。